НАШЕ МОЛОКО
В составе нашей продукции вы не найдете искусcтвенных консервантов,красителей, ГМО или усилителей вкуса. Мы убеждены, что именно натуральное молоко без добавок, порошков и прочих недопустимых ингредиентов, помогает нам делать продукт высшего качества, который не просто соответствует самым строгим стандартам, а даже превосходит их.
НАШИ КОРОВЫ
На ферме мы содержим коров Айрширской породы, чье молоко отличается высочайшими показателями качества, а процент белка и жира позволяет нам создавать сыры с правильной текстурой и нежным вкусом.
Наши замечательные животные регулярно завоевывают награды на крупных выставках и конкурсах племенных животных.
Наши замечательные животные регулярно завоевывают награды на крупных выставках и конкурсах племенных животных.
НАША ФЕРМА
На ферме установлено современное оборудование: кевларовые роторные платформы сокращают время дойки, что позволяет нам уделять больше времени уходу за животными. Мы используем системы контроля за активностью и здоровьем коров, а анализаторы молока в режиме реального времени показывают не только надой, но и содержание жира и белка в молоке каждой коровы. Все это лишь часть того оборудования, которое мы используем для достижения исключительного качества нашей продукции.
НАША ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ
С 1966 года мы сохраняем все лучшие традиции фермерского производства, деликатно внедряя передовые технологии на каждом этапе.
На нашей ферме мы занимались исключительно производством молока, с которым вы, скорее всего, уже давно знакомы и могли попробовать его в продукции марок Danone, Valio и многих других.
В этом году мы решили выпустить линию собственной продукции, чтобы поделиться с вами нашим видением и традиционным вкусом благородных сыров.
На нашей ферме мы занимались исключительно производством молока, с которым вы, скорее всего, уже давно знакомы и могли попробовать его в продукции марок Danone, Valio и многих других.
В этом году мы решили выпустить линию собственной продукции, чтобы поделиться с вами нашим видением и традиционным вкусом благородных сыров.
НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ
У нас работают настоящие профессионалы своего дела, которые постоянно совершенствуют свои навыки, обмениваясь опытом с ведущими мировыми консультантами.
- Ричард РонОперационный директор ГК "Терра Нова"Ричард вырос на молочной ферме в Уэльсе. В Великобритании он изучал сельское хозяйство, работал в крупных агрокомплексах, затем переехал в Венгрию, где вплотную занялся сыром. Теперь Ричард отвечает за полный цикл производства в ГК "Терра Нова", от выращивания коров до итогового продукта.
- Фабио КалдераКонсультант сыроваров Nova Artisana из ИталииФабио окончил Академию сыроваров в Тревизо, и вот уже 12 лет создает настоящие итальянские сыры и контролирует соблюдение рецептур. Фабио передает свой богатый опыт и талант к сыроварению, поэтому у наших сыров такая нежнейшая текстура и тонкий вкус.